Новорічний кошик: як зростання цін відіб’ється на святковому столі
Приготування традиційної новорічної вечері для родини з чотирьох осіб цього року обійдеться приблизно у 3980 гривень. Це на 10,7% дорожче, ніж минулого року, свідчать розрахунки науковців Інституту аграрної економіки, які базувалися на цінах у супермаркетах станом на середину грудня 2025 року.
Директор установи Юрій Лупенко пояснює, що зростання вартості пов’язане з наслідками війни, подорожчанням енергоносіїв та пального. Водночас він додає, що аграріям вдалося зібрати великий врожай овочів, що дещо стримало загальне зростання цін.
Овочі та салати
Найбільше подешевшали овочі так званого борщового набору: картопля впала в ціні на 57,6%, морква — на 62,3%, а цибуля — на 58%. Саме завдяки цьому вартість салату Оселедець під шубою зросла лише на 4% і становить 174,83 гривні.
Натомість салат Олів’є подорожчав на 5,8% і коштуватиме 406,87 гривень за три кілограми. Найдорожчим компонентом тут стала ковбаса, яка додала в ціні понад 12%. Також подорожчали консервовані огірки, горошок та майонез.
М’ясо та молочні продукти
Ця категорія товарів продемонструвала суттєвий ріст. Витрати на м’ясо за рік підскочили на 23%. Найбільше подорожчало куряче філе — на 40%, хоча воно й залишається найдоступнішим варіантом. За кілограм свинячого битка доведеться віддати близько 339 гривень.
Ціни на молочну продукцію теж не стоять на місці: твердий сир подорожчав на 19%, а вершкове масло — на 14%.
Напої та десерти
Пляшка ігристого вина Артемівське обійдеться у 239 гривень, а бренді Шабо — у 278 гривень. Відчутно подорожчали безалкогольні напої (на 34%), особливо соки та газована вода. Солодке теж додало в ціні: кілограм шоколадних цукерок коштує в середньому 326 гривень.
Варіант із делікатесами
Для тих, хто планує поставити на стіл червону ікру та рибу, загальний бюджет свята зросте до 4793 гривень. Баночка ікри вагою 100 г коштує близько 469 гривень, а шматочок червоної риби — 344 гривні.
За словами Юрія Лупенка, зростання вартості столу свідчить про те, що витрати українців на їжу збільшуються, а отже, багато родин будуть змушені економити на святковому наборі продуктів.
