Український ринок ягід: суниця та смородина за 2025 рік
Вразливість ринку суниці
Український ринок суниці протягом 2025 року продемонстрував високу чутливість до зовнішніх та внутрішніх факторів. Вітчизняне виробництво цієї культури досі значною мірою залежить від імпорту, особливо в міжсезоння з грудня по травень, коли основним постачальником свіжої ягоди виступає Єгипет. Цього року через невдалий старт власного врожаю Україна була змушена закуповувати більше суниці у Греції та Єгипту, що призвело до зростання загального імпорту на 50%.
Замороженій суниці бракує конкурентоспроможності
У сегменті замороженої суниці українська продукція стає все менш конкурентоспроможною за ціною порівняно з іноземною. Як наслідок, у серпні 2025 року 100% імпорту цієї ягоди забезпечив Єгипет. Україна в даному сегменті займає лише допоміжну нішу, експортуючи невеликі обсяги переважно до Польщі (27%) та Німеччини (24%).
Смородина: падіння виробництва та експорту
Що стосується смородини, то вона традиційно не є вираженим експортним товаром для України. У 2025 році через несприятливі погодні умови її виробництво скоротилося, що призвело до п’ятикратного зменшення експорту замороженої ягоди. Велика частина врожаю смородини залишилася на внутрішньому ринку. Цікаво, що експорт свіжої ягоди до Польщі майже припинився, проте поставки до Молдови продемонстрували незначне зростання, оскільки залишалися економічно виправданими. В експорті замороженої смородини головні ролі ділять Болгарія (31%), Італія, Польща та Німеччина (по 15% кожна).
