Продовольчі ціни в 2025 році: тенденції та аналіз
Середній показник Індексу продовольчих цін ФАО у 2025 році виявився вищим, ніж у 2024-му, незважаючи на поступове здешевлення продуктів наприкінці сезону. Грудневий індекс знизився на 0,6% порівняно з листопадом і зупинився на позначці 124,3 пункту. Це на 2,3% менше, ніж було у грудні 2024 року, та на цілих 22,4% нижче за рекордні цифри березня 2022 року. Загалом за рік індекс склав 127,2 пункту, що на 4,3% більше за показник попереднього року.
Ситуація на ринку зерна у грудні була неоднозначною
Індекс цін на зернові зріс на 1,7% до 107,3 пункту. Пшениця дорожчала через ризики збоїв у поставках із Чорноморського регіону, хоча цей ріст стримували добрі врожаї в Австралії та Аргентині. Кукурудза додала в ціні завдяки попиту на експорт та переробці на етанол у США та Бразилії. Рис подорожчав на 4,3% через менший врожай. Проте в цілому за 2025 рік ціни на зерно впали до шестирічного мінімуму — 107,9 пункту.
Ринок олії завершив грудень на шестимісячному мінімумі
Соєва, ріпакова та соняшникова олії дешевшали через велику пропозицію та низький попит з боку імпортерів. Це падіння не змогло перекрити навіть сезонне подорожчання пальмової олії. Тим не менш, річний показник у цьому секторі став найвищим за три роки, перевищивши цифри 2024 року на 17,1%.
Ціни на м’ясо та молочну продукцію знизилися
Ціни на м’ясо у грудні просіли на 1,3% через надлишок товару та падіння попиту на закупівлі. Схожа ситуація спостерігалася і з молочною продукцією: через сезонне зростання виробництва ціни у грудні впали на 4,4%. Проте за підсумками всього року “молочка” все одно коштувала на 13,2% дорожче, ніж у 2024-му.
Цукор подорожчав після тривалого падіння
Ціни на цукор у грудні знову почали зростати — на 2,4%. Причиною стало скорочення виробництва у Бразилії, хоча оптимістичні прогнози щодо врожаю в Індії трохи заспокоюють ринок. Річний показник цін на цукор став найнижчим з 2020 року.
Експерти зазначають, що дані по м’ясу за останні місяці базуються на поєднанні реальних та прогнозних цін, оскільки не всі цифри були доступні. Це означає, що пізніше індекс може бути дещо скоригований.
