Світові тенденції на ринку груш: від Європи до Північної Америки
Сезон груш 2022 року характеризується неоднозначною ситуацією на світовому ринку. Деякі країни фіксують зростання обсягів урожаю та покращення якості, тоді як інші стикаються зі зниженням врожайності, коливанням цін і зміною попиту.
Нестабільність у Європі
Італія, один із провідних виробників груш, повідомляє про зниження врожаю через низьку врожайність та проблеми, пов’язані зі зміною клімату. Хоча загальна площа садів зменшилася лише на 7%, середня врожайність знизилася на 20%, і загальний обсяг склав близько 293 тис. тонн. Нестабільна погода після цвітіння, весняні дощі та фітосанітарні проблеми влітку (бура плямистість, мармуровий клоп) призвели до значного осипання плодів. Однак частка груш першого класу якості зросла.
Ринок Нідерландів демонструє інші тенденції: ціни значно нижчі, ніж минулого року. Як зазначає голландський фруктовий трейдер, ціновий тиск позначається на настрої ринку і вимагає особливої уваги в ланцюжку постачання. Водночас смак груш цього року винятково хороший, завдяки високому вмісту цукрів, але це впливає на термін зберігання та твердість плодів.
Франція переглянула свій прогноз урожаю груш у бік підвищення — до близько 150 тис. тонн, що свідчить про покращення обсягів і високу якість, а також високий вміст цукрів. У Бельгії ринок груш працює на повну потужність, продажі значно вищі, ніж минулого року, завдяки великим запасам. Навіть Китай закуповує великі обсяги бельгійських груш.
Іспанія очікує збільшення обсягу груш на 10,5% — до понад 246,6 тис. тонн, хоча це все ще нижче середнього багаторічного показника. Греція, навпаки, зіткнулася зі скороченням урожаю майже наполовину через весняні заморозки. Найбільший ринок для грецьких груш — Ізраїль, де попит дуже високий через низький місцевий урожай.
Відновлення в Північній Америці та нові можливості для ПАР
У Північній Америці обсяги груш, як звичайних, так і органічних, суттєво відновилися після торішнього невеликого врожаю. Обсяги спеціальних сортів Forelle і Comice зросли вдвічі, а Seckel — майже втричі порівняно з 2021 роком. Очікується стабільний або сильний рух основних сортів, таких як Bartlett, Anjou і Bosc, а також зростання інтересу до спеціальних груш.
У Південній Африці ціни на груші знижуються напередодні нового врожаю, який очікується гарним. Експортні можливості для південноафриканських груш продовжують розширюватися: країна стала синонімом груш в Індії, а також збільшує постачання до Росії. Китай — ще один перспективний ринок. Однак ринок Індії пережив важкий 2021 рік через надлишок пропозиції, спричинений переорієнтацією південноафриканських експортерів на Індію через конкурентні ціни на китайські груші на Близькому Сході, у Перській затоці та Росії, що призвело до падіння ринкових цін на 25% порівняно з минулим роком.
