Нова візитівка Чикаго: коктейльний бар Peridot у футуристичному хмарочосі
Нещодавно у Чикаго, на 38-му поверсі нового ультрасучасного небокраю The Henderson, розпочав роботу коктейльний бар Peridot. Цей заклад, створений за проєктом всесвітньо відомого архітектурного бюро Захи Хадід, вражає своїм унікальним дизайном, натхненним блідо-зеленим напівкоштовним каменем перидотом.
Інтер’єр бару, розроблений студією Paolo Ferrari, справляє враження розкішного кокона. Понад 20 000 крихітних світильників, вмонтованих у стіни та стелю, наповнюють простір м’яким сяйвом, а центром зали є масивна барна стійка з зеленого мармуру.
Атмосфера вечірнього Peridot створюється завдяки виступам діджеїв та живій музиці, що лунає з футуристичного рояля. Публіка закладу – модна молодь та офісні працівники ділового центру міста.
Концепція кухні та бару
Бар Peridot пропонує відвідувачам унікальні коктейлі, натхненні ідеєю “терруару” – нерозривного зв’язку напою з географією та кліматом регіону. Над розробкою коктейльного меню працював відомий бармен Франсуа Кавельє, який створив фірмовий напій Durian’s Consent – поєднання екзотичного дуріану сорту Musang King з кубинським та ямайським ромом.
Шеф-кухар Лісандро Ілла відповідає за інноваційне рослинне меню закладу. Серед хітів – хрустка картопля фрі з золотистих грибів спарасіс та “холодна нарізка” з фруктів та горіхових сирів.
Відкриття Peridot стало яскравою подією у культурному житті Чикаго. Новий коктейльний бар, створений за унікальним дизайном та з акцентом на локальну гастрономію, обіцяє стати улюбленим місцем відпочинку для поціновувачів сучасної міської атмосфери.
