Ринок буряків: ціни зростають на тлі підвищеного попиту
Зростання цін на столові буряки
Аналітики проекту EastFruit повідомляють, що на ринку України цього тижня спостерігається тенденція до подорожчання столових буряків. За словами гравців ринку, зростанню цін сприяє помітне підвищення торговельної активності в цьому сегменті. Водночас більшість господарств призупинили продажі буряків високої якості в очікуванні подальшого подорожчання.
Наразі українські виробники пропонують буряки за 6-11 грн/кг ($0,14-0,25/кг), що в середньому на 15% дорожче, ніж тижнем раніше. Фермери мають змогу підвищувати відпускні ціни завдяки кільком факторам. По-перше, спостерігається підвищений попит на ці коренеплоди з боку як гуртових компаній, так і роздрібних мереж. При цьому пропозиція на ринку дещо обмежена, оскільки деякі господарства утримуються від продажів у очікуванні подальшого зростання цін.
Порівняно з минулим роком ціни все ще нижчі
Попри поточне подорожчання, продажі столових буряків в Україні на сьогодні все ж здійснюються в середньому на 47% дешевше, ніж у аналогічний період минулого року. Водночас учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем.
Можливе зниження цін у перспективі
На думку фахівців, подальше подорожчання може спонукати фермерів розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін.
